Pyszny, mocno orzechowy i wyraźnie czekoladowy. Dokładnie taki wyszedł. I bardzo dobrze, bo uwielbiam te smaki tak samo, jak serniki, a to jest tego kolejny tego dowód. Dlatego po sukcesie słono-słodkich lodów, postanowiłem spróbować wypieku z masłem orzechowym. Efekt? Pełen sukces!
Na samym dole znajdziecie linki do przepisów pozostałych uczestników weekendowej akcji ciasta na niedzielę, do której dołączam z moim sernikiem idealnym.

sernik z maslem orzechowym meskiwypas.pl

Składniki:

Spód:

  • 200g ciasteczek pełnoziarnistych
  • 60g słonych orzeszków
  • 100g ciemnej czekolady
  • 50g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka miodu

Ciasto:

  • 500g serka śmietanowego
  • 3 jajka
  • 3 białka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • ¾ szklanki masła orzechowego
  • ½ szklanki śmietany 12%

Polewa:

  • 150g ciemniej czekolady
  • 80g masła
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżeczki syropu z agawy
  • garść orzeszków w miodzie do posypania

Co i jak:

  1. Zmiksuj w blenderze wszystkie składniki na spód.
  2. Tak przygotowaną mieszanką wyłóż dno tortownicy o średnicy 22cm.
  3. Włącz piekarnik na 160°C
  4. W misce zmiksuj wszystkie składniki na ciasto. Mają się połączyć w gładką masę.
  5. Wlej masę na uprzednio przygotowany spód.
  6. Włóż sernik do piekarnika na godzinę.
  7. Po tym czasie wyjmij go i odstaw do ostygnięcia, a gdy już się schłodzi włóż go do lodówki.
  8. Przygotuj polewę: rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej.
  9. Gdy się rozpuści, zdejmij z ognia i wmieszaj śmietankę i syrop z agawy.
  10. Odstaw, aby ostygło do temperatury pokojowej.
  11. Wyjmij sernik z lodówki i polej go polewą.
  12. Posyp wierzch orzeszkami i wstaw ponownie do lodówki do przestygnięcia.

sernik z maslem orzechowym 4 meskiwypas.pl

sernik z maslem orzechowym 3 meskiwypas.pl

 

Inni, którzy przygotowywali serniki:

Barbara – Jagodowy sernik na zimno
Agnieszka – Sernik Maryny
Dorota – Sernik z kaszy jęczmiennej z pitahayą
Krystyna – Sernik na zimno, z białą czekoladą i czarnymi porzeczkami
Bożena – Sernik z masą makową i kawałkami czekolady
Joanna – Sernik śmietankowy
Magdalena – Sernik czekoladowy
Marzena – Sernik miętowy
Monika – Sernik z wiśniami
Iwona – Sernik z owocami

 

Komentarze

komentarz(y)

Przekaż dalej

12 komentarzy

  1. Czy przez masło orzechowe masa serowa nie wychodzi zbyt słona? zawsze miałam obawy przed ciastami z masłem orzechowym, Chociaż ten serniczek robi wrażenie:-)

    • Gabriel Świderek na

      Nie, jest tam sporo cukru, a sól dodatkowo podkreśla smak czekolady.

  2. Uwielbiam takie słodko-słone połączenia a sernik rewelacyjnie sie pyszni. Dziekuje za wspólne sernikowanie.

  3. Joanna ( Różowa Kuchnia) na

    Mało znam mężczyzn którzy pieką ciasta . Twoje wygląda idealnie i tak apetycznie 🙂

  4. No to już wiem co upiekę na swoje urodziny – to jest poprostu połączenie idealne – ukochany sernik, masło orzechowe i czekolada. A do tego wygląda tak pięknie:)

    • Gabryś upiekł ten sernik przy okazji na moje urodziny, bo akurat były w trakcie wspólnego wypiekania i choć fanką serników nie jestem, gorąco polecam 🙂

  5. monika smakoszka na

    Sernik wygląda rewelacyjnie 🙂 dziękuję za wspólne pieczenie 🙂

Polub Męski Wypas na Facebooku!

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów